Фунчоза с мидиями

Хочу поделиться незамысловатым рецептом блюда из фунчозы ("стеклянной лапши"), которую делают из крахмала. Фунчоза очень легко и быстро готовится, при этом блюда из нее получаются вкусными и сытными!

Ингредиенты

• фунчоза - 300-400 гр;
• мидии в рассоле (пресервы) - 1 банка;
• красный перец среднего размера - 1-2 шт;
• большая луковица;
• томатный соус (паста) - 4 ст.л.;
• приправы по вкусу.

Приготовление

1. Отвариваем фунчозу. Подробнее об особенностях приготовления "стеклянной лапши" можно узнать здесь.
2. Сливаем воду и промываем лапшу в холодной воде.
3. Режем мелко лук, обжариваем на сковородке.
4. Добавляем фунчозу в сковородку с обжаркой.
5. Добавляем порезанный соломкой перец, томатный соус, приправы по вкусу, перемешиваем и тушим минуты 3.
6. В конце выкладываем мидии (они уже готовы, поэтому их нет необходимости долго тушить).

Хозяйке на заметку

• Я использую мидии, однако блюдо получится не менее интересным, если взять креветки, кальмары и другие морепродукты.
• К слову, при желании морепродукты можно заменить мясом, например, свининой. Она придает блюду свою "изюминку".

Julia