Простой рецепт пасхального кулича

Это простой рецепт кулича — главного пасхального угощения, требующий минимального набора продуктов и временных затрат.

Ингредиенты:

• Мука — 2.5 ст.
• Молоко — 1 ст.
• Сливки — 2 ст.
• Дрожжи — 50 г
• Яйцо — 10 шт.
• Сахар — 2,5 ст.

Приготовление

1. Подогрейте молоко и сливки. В глубокой миске смешайте 1 стакан горячего молока, 2 стакана горячих сливок и муку, тщательно размешайте. Дайте массе остыть до комнатной температуры.
2. Отдельно в миске разведите дрожжи небольшим количеством молока, добавьте 2 яйца. Все смешайте, накройте полотенцем и поставьте в теплое место на полчаса.
3. Когда тесто поднимется, добавьте 8 желтков, растертых добела с 1 стаканом сахара. В отдельной миске взбейте 8 белков с другим стаканом сахара.
4. Получившиеся яичные смеси перемешайте, добавьте муку, смешайте с уже готовым тестом и снова дайте ему подняться.
5. Тщательно вымесите тесто, смажьте форму для выпекания, выложите в нее тесто до половины и дайте подняться. Отправьте в духовку, разогретую до 180 ˚С на полчаса.