woman39.ru » Кулинария » Культура еды » 8 советов, как выбрать хорошее вино
8 советов, как выбрать хорошее вино
Опубликовал(а): Юлия Сергеева | Дата:15.01.15
(голосов:0)
Подсказки экспертов (виноделов, сомелье) помогут определиться с выбором вина для подходящего случая.
- Приличное вино за 500 рублей больше шансов найти на полках с винами Чили, Аргентины, ЮАР, Австралии. В этой ценовой категории они выигрывают у европейцев.
- Европейское вино - это не только Бургундия и Бордо. Вина из французского Лангедока, испанской Кастилии Ла-Манчи и португальские Винью Верде сравнительно недороги, но могут доставить вам массу приятных ощущений.
- В Европейском законодательстве три категории вина: столовые, вина IGP и вина с указанием аппеласьона защищенного происхождения (Appellation D'Origine Protegee). Если есть название конкретного апеласьона - лучше всего, но дороже.
- В винах Бургундии или Бордо используют только разрешенные для каждой местности сорта, а потому на этикетке их не указывают.
- Слово crianza на этикетке означает, что вино должно выдерживаться сначала в бочке, потом бутылке — как минимум 2 года в общей сложности. В случае с надписью reserva - бочка отдельно, бутылка отдельно.
- Белое вино к рыбе, а красное к мясу - это базовый постулат. Но жизнь богаче схем, широк и выбор закусок. Поэтому к тунцу отлично пойдет красное вино, а грузинские белые вина великолепно сопроводят шашлык.
- Винтовая пробка - признак того, что вино надо пить молодым. Тонкие дорогие вина, предназначенные для долгого хранения, по-прежнему закупоривают только натуральной пробкой.
- Нас часто настораживает надпись «содержит сульфиты». Однако вино без сульфитов вы вряд ли найдете - без них невозможно хранение.
По материалам сайта elle.ru
Комментарии
Смотрите также:
Что готовят из винограда? Обычно – вино, сок, реже – соусы. Между тем, пирог с виноградом – это очень нежный, тающий в рту, легкий десерт....
Майские праздники – отличная пора для пикников, которые немыслимы без любимого всеми шашлычка. Как полакомиться этим блюдом и не навредить желудку подскажет кандидат медицинских наук, диетолог Римма Мойсенко,...
Знаменитая актерская пара Анджелина Джоли и Брэд Питт пополнили список виноделов. Их вино марки Miraval (Мираваль) поступит на прилавки США уже 15 марта 2013 года....
02:02, 02.04.2020
22:16, 04.03.2020
19:41, 03.03.2020
18:58, 10.02.2020
14:28, 26.09.2018
09:17, 06.09.2018