8 советов, как выбрать хорошее вино

Подсказки экспертов (виноделов, сомелье) помогут определиться с выбором вина для подходящего случая.

1. Приличное вино за 500 рублей больше шансов найти на полках с винами Чили, Аргентины, ЮАР, Австралии. В этой ценовой категории они выигрывают у европейцев.
2. Европейское вино - это не только Бургундия и Бордо. Вина из французского Лангедока, испанской Кастилии Ла-Манчи и португальские Винью Верде сравнительно недороги, но могут доставить вам массу приятных ощущений.
3. В Европейском законодательстве три категории вина: столовые, вина IGP и вина с указанием аппеласьона защищенного происхождения (Appellation D'Origine Protegee). Если есть название конкретного апеласьона  - лучше всего, но дороже.
4. В винах Бургундии или Бордо используют только разрешенные для каждой местности сорта, а потому на этикетке их не указывают.
5. Слово crianza на этикетке означает, что вино должно выдерживаться сначала в бочке, потом бутылке — как минимум 2 года в общей сложности. В случае с надписью reserva - бочка отдельно, бутылка отдельно.
6. Белое вино к рыбе, а красное к мясу - это базовый постулат. Но жизнь богаче схем, широк и выбор закусок. Поэтому к тунцу отлично пойдет красное вино, а грузинские белые вина великолепно сопроводят шашлык.
7. Винтовая пробка - признак того, что вино надо пить молодым. Тонкие дорогие вина, предназначенные для долгого хранения, по-прежнему закупоривают только натуральной пробкой.
8. Нас часто настораживает надпись «содержит сульфиты». Однако вино без сульфитов вы вряд ли найдете - без них невозможно хранение.

По материалам сайта elle.ru