Печенье «Дамские пальчики»

Опубликовал(а): Юлия Сергеева | Дата:13.12.14

(голосов:0)

«Дамские пальчики» могут быть как обычным десертом к чаю, а могут и заменить печенье савоярди (именно оно используется для приготовления тирамису). Правда, в этих целях рекомендуем подержать печенюшки в духовке чуть подольше, чтобы они подсушились.

Ингредиенты:

2 белка;
2 желтка;
60 г сахара;
50 г муки;
сахарная пудра;
кондитерский мешок и насадка диаметром 1 или 1,5 см.

Приготовление

Взбить белки до образования пены
Постепенно всыпать сахар, продолжая взбивать
Добавить желтки, слегка помешивая их лопаткой
Просеять муку и движениями от центра миски к краю аккуратно перемешать
Переложить полученное тесто в кондитерский мешок
Выдавить на противень полоски длиной около 10 см
Присыпать их сахарной пудрой
Выпекать в нагретой до 180 градусов духовке с конвекцией на протяжении 5 минут или без конвекции при температуре 200 градусов.

Также предлагаем вашему вниманию простой рецепт имбирного печенья, которое можно делать всей семьей!

Обсудить на форуме

Комментарии

Смотрите также:

Рецепт имбирного печенья

Имбирная выпечка сделает новогодние праздники еще радостнее и по-домашнему уютными! Представляем вашему вниманию рецепт имбирного печенья от Эвелины Бледанс....

Тирамису по-домашнему

Далеко не все хозяйки берутся за приготовление знаменитого итальянского десерта тирамису - это занятие считается весьма трудоемким. И напрасно - такое лакомство вполне можно приготовить дома. Вы спросите, где же взять традиционное итальянское печенье савоярди (у нас его часто называют «дамские пальчики»). Подобное печенье вполне можно найти во многих крупных супермаркетах....

Печенье на огуречном рассоле