Пирог из необычного дрожжевого теста

Для любой хозяйки дрожжевое тесто сразу означает одно - готовить придется долго. Поэтому иногда хочется испечь что-нибудь побыстрее. Но, оказывается, есть рецепт дрожжевого теста, который отнимет у вас совсем немного времени.

Ингредиенты:

• теплое молоко - 3 стакана;
• маргарин - 200 г;
• дрожжи - 70 г;
• соль - 1 чайная ложка;
• сахар - 3 столовых ложки;
• мука.

Приготовление

1. Для начала подогреваем молоко - важно, что оно было тёплым, но не горячим. Растворяем в нём сахар и соль. Затем размешиваем дрожжи. Всё тщательно перемешиваем и даём постоять минут пять.
2. В это время растапливаем 200 г маргарина. Постепенно вливаем в молоко, размешиваем. Добавляем в смесь муку и вымешиваем тесто, как на густые оладьи.
3. А теперь самое интересное. Чтобы тесто подошло, мы ставим его не в тёплое место, а накрываем ёмкость с тестом крышкой и ставим его в холодильник. Буквально через минут 20-25 Вы увидите, что Ваша ёмкость полная теста.
4. Вынимаем её из холодильника и выворачиваем тесто на предварительно рассыпанную на столе муку. Домешиваем тесто до состояния, чтобы можно было раскатать скалкой. Только не делайте тесто очень густое. Требуется, чтобы тесто было пышным.
5. Раскатали скалкой, сделали пирог, уложили его на противень, предварительно посыпали мукой. А теперь дайте пирогу постоять на столе при комнатной температуре, чтобы тесто выросло. И в духовку!
6. Из этого теста вы можете сделать любые пироги, с любой начинкой: с корицей, яблоками, вареньем, изюмом и орехами, капустой и грибами. В общем, кому как нравится! К слову, пицца с именем также допускает добавление практически любых начинок.
7. Если вы печёте пирог с фруктами, то тесто вначале посыпьте белыми сухарями. А затем выкладывайте фрукты. Сухари впитают влагу.
8. Если для пирога вы используете повидло и оно жидковато, добавьте в него 2-3 столовые ложки толчёных сухарей.

Другие не менее интересные рецепты выпечки представлены здесь .