Знаменитый десерт "Брауни"

Предлагаю вашему вниманию рецепт шоколадного десерта брауни. Он традиционен для американской кухни. Впрочем в нашей стране шоколадный пирог стал весьма популярен и любим. К слову, в этом десерте используется вишня, однако я пробовала заменить ее черникой - получилось не менее вкусно!=)

Ингредиенты:

• темный шоколад - 250 г;
• сливочное масло - 150 г;
• сахарная пудра - 150 г;
• яйца - 6 шт.;
• мука - 150 г.

Крем:

• сливки 30% - 150 г;
• сметана 20% - 150 г;
• сахарная пудра - 50 г;
• замороженная вишня - 200-300 г;
• грецкие орехи - на вкус.

Приготовление

1. Взбить яйца с сахарной пудрой - масса должна увеличиться в 2 раза.
2. В жаропрочной посуде в микроволновке растопить шоколад с маслом, дать немного остыть и добавить к яичной массе.
3. Подмешать просеянную муку. Затем - выпекать в форме в заранее прогретой духовке, при t 200 градусов время, на протяжении 40 минут (готовность проверить деревянной палочкой - должна быть сухой). Важно не пересушить!
4. Замороженную вишню промыть, засыпать сахаром и поставить на медленный огонь на 15 мин. Затем откинуть на сито (сироп можно использовать для приготовления коктейлей).
5. Взбить сливки с половиной сахарной пудры. Сметану - со второй половиной, смешать со сливками. Крем разделить на две половины. К первой добавить половину вишню, которую можно смешать с орехами.
6. Готовый корж разрезать на два части, нижнюю смазать первой частью крема, на вторую часть выложить оставшуюся вишню и сверху покрыть кремом.

Вот такой "сладкий" рецепт знаменитого десерта. Если у вас возникнет вопрос, как порадовать близкого человека - оформить суши заказ онлайн или приготовить брауни - помните, что прекрасно подойдет и то, и другое, став основой быстрого и невероятно вкусного ужина.

Ирина