Оладьи из кабачков

Оладьи из кабачков - прекрасная закуска. Они хорошо сочетаются с любым соусом, и вряд ли кто-то откажется от такого угощения.

Приготовить такие оладьи может каждый, для этого нужны следующие ингредиенты:

• 500 – 600 г кабачков
• 150 мл. кефира
• 2 яйца
• 1 зубчик чеснока
• 10 ст. л. муки
• Соль, перец молотый

Приготовление

1. Для начала нужно натереть кабачки на не очень крупной тёрке и дать им постоять, чтобы сошёл сок, затем его слить.
2. Добавить яйца, кефир и хорошо перемешать. Чеснок пропустить через чесночный пресс и добавить в тесто, следом поперчить и посолить по вкусу.
3. Вмешиваем муку, ложку за ложкой, тесто не должно быть очень жидким или очень густым. Если всё же оно жидковатое то добавьте ещё муки. Если вы переборщили с мукой, то разбавьте тесто небольшим количеством кефира.
4. Оладьи жарить на разогретой сковороде, на небольшом огне 3-5 минут каждую сторону. Подавать со сметаной.

Приятного аппетита!